POR/ Julio Torres Santos

 

Tipológicamente la capilla de cruz responde a una pequeña edificación religiosa situada, por lo general, en las encrucijadas de las calles y caminos o en las entradas y salidas del núcleo de población. Su puerta de entrada es de arco de cantería y se cubren en su interior con techos de artesa, para destacar la importancia de la obra. Poseen un altar elevado, normalmente de mampostería, donde se venera la cruz de madera. El tamaño y la forma de la capilla varía según los lugares, dependiendo de las tradiciones locales y de los materiales disponibles por los canteros de la zona para realizarla.

 

 

 

El Museo de Historia y Antropología de Tenerife exhibe una cruz que podrá visitarse mañana domingo

El Cabildo de Tenerife participa un año más en el tradicional Día de la Cruz. El Museo de Historia y Antropología de Tenerife, centro dependiente del Organismo Autónomo de Museos y Centros (OAMC), se une a esta celebración con el enrame de una cruz que podrá visitarse mañana domingo y que estará ubicada en la antigua capilla de la Casa de Carta de Valle de Guerra-La Laguna.

Las cruces de mayo constituyen un punto de referencia dentro del variado conjunto de ofrendas florales más populares de Canarias y si bien hay localidades en todas las islas en las que se conmemora este día, es en Tenerife y en La Palma donde está más extendida la celebración del enrame y engalanamiento de cruces y capillas.

En la tradición cristiana, los motivos por los que se colocan las cruces son variados: para identificar los pasos del vía crucis, señalizar puntos geográficos o los límites en los núcleos de población e, incluso, como recuerdo de algún fallecimiento accidental. Especialmente en Canarias, las cruces se vinculan con la fundación de algunas ciudades.  

 

 

 

                                                                          Cruz de Piedra foto 1949

 

Actualmente para la festividad de la Cruz en la ciudad de San Cristóbal de La Laguna se abre y decoran cinco capillas; sin embargo, en la historia local se han documentado otras dos más, aparte de las actuales, y que hoy han desaparecido.

La más antigua de la que se tiene información es una capilla que data del siglo XVIII, situada en la Villa de Arriba, y que fue construida por los vecinos de la zona. Servía ,además, de depósito provisional para cadáveres y en ella se daba culto al cuadro de Nuestra Señora del Perpétuo Socorro. La otra es algo posterior, ya que data de principios del siglo XIX, y recibía el nombre de "Cruz del tío Campacio" (en alusión a su último mayordomo). Se ubicó supuestamente en la zona aledaña a la plaza de San Cristóbal, sobre los solares que en los siglos XVI y XVII ocupaba la mancebía,

Las capillas de la ciudad presentan una serie de características comunes en su arquitectura, Se trata de edificios de pequeño tamaño, generalmente de planta cuadrangular y con una techumbre a cuatro aguas de tejas árabes.

El acceso se realiza a través de una gran puerta de madera enmal'Cada por un arco de medio punto de cantería, El interior de todas ellas es modesto y sobrio en decoración, y sólo está ocupado por una Cruz, a excepción de la Capilla denominada de Rodríguez Moure, que contiene otras obras artísticas, y la Capilla de los Herreros, que contiene un pequelio mobiliario compuesto de bancos.

 

 

                                                                        Cruz de Piedra. Foto 1948

 

Desde el siglo XVI, la festividad de la Santa Cruz el dia 3 de mayo es celebrada en la ciudad de San Cristóbal de La Laguna, al igual que en otros municipios del Archipiélago. Con motivo de este festejo se enraman y engalanan las cruces de la ciudad, ya sean las cruces de capilla o las de camino, que originariamente se levantaron por motivos devocionales.

Mientras en San Cristóbal de La Laguna la celebración tiene orígenes litúrgicos y se corresponde con la Invención de la Cruz, y con el mensaje del Cristianismo de San Pablo -culto que evolucionó entre los siglos IV y X-, en otras comunidades españolas la festividad posee un carácter más pagano. Pero en todas las ocasiones las cruces son decoradas con motivos vegetales u otros objetos (velas, exvotos...).

En nuestra ciudad, la decoración se realiza con una variada y colorida vegetación. Son los mayordomos a cargo de cada capilla, los que las preparan para este día, tradición que se remonta al siglo XVIII.

 

 

 

La fiesta de la Cruz

La fiesta de la Cruz centra, desde mayo, gran parte de las actividades festivas en muchas zonas de Canarias. Las cruces de las plazas y caminos son adornadas con flores. En las ciudades, desde hace años, se efectúan concursos, premiando a las vistosas cruces de los núcleos vecinales. En la isla de El Hierro, por ejemplo, la fiesta supone el adorno de una especie da altar, con una mesita sobre la que se coloca la Cruz cubierta de flores. En las paredes se colocan colchas y alrededor candelabros, floreros, tiestos de albahaca y otras hierbas aromáticas e, incluso, alhajas. Tras ser expuesta al público, tiene lugar la procesión.

En Santa Cruz de Tenerife la fiesta de la Cruz está claramente arraigada desde finales del s. XVI. Desde allí se van desarrollado y extendiendo por otros puntos de la isla, a municipios como el de La Orotava, el Puerto de la Cruz, San Juan de la Rambla y Los Realejos, que brindan los mejores exponentes, al engalanar con flores y velas las cruces al llegar el 3 de mayo.

De todos lo municipios nombrados anteriormente, destacamos al de Los Realejos, que cuenta con el mayor número de capillas, elevadas tanto en las calles como en los caminos. Esto es consecuencia de haber sido conquistado este municipio por Alonso Fernández de Lugo, con la instalación allí de una Santa Cruz. Un total de 103 cruces presiden barrios, caseríos, ermitas y callejones. Las mismas son los límites de su jurisdicción municipal. Por el poniente, lo separa de san Juan de la Rambla, la Cruz del Socorro; por el naciente de la Orotava, la Cruz Santa; la Cruz del Toscal, del Puerto de la Cruz; y por el sur, por las cumbres, la Cruz de la Degollada. Una de las más antiguas es la de El Rayo, en el bello barrio de la Cruz Santa, fechada hacia 1813.

 

CARNE DE COCHINO EN ADOBO (al estilo del Socorro Tegueste)

Los garbanzos se ponen en remojo el día anterior. Antes de empezar a cocinar, se ponen las pasas en remojo. Se trocean la asadura y la papada. Esta carne, junto con la carne gorda y las costillas, se rocía de sal, removiendo para que se mezcle bien. Se dora la asadura en aceite. A continuación, en ese mismo aceite, se dora el resto de la carne. Este aceite se deshecha, pues está ya muy sucio. Se pelan las almendras (para ello se introducen en agua caliente durante un instante) y se trituran. Luego se hace una fritura con el aceite, las cebollas, el pimiento, los ajos (todo troceado), la pimienta negra (machacada), parte de las almendras trituradas (aproximadamente 100 gr), el laurel, el tomillo y el pimentón (que se añade cuando la fritura vaya a estar, apartándola después inmediatamente del fuego). Cuando esta fritura esté echa, se vierte en el caldero en el que ya se ha dispuesto la carne de cochino, junto con las pasas y el resto de las almendras, cubriendo con vino blanco. Para que la salsa adquiera una consistencia espesa y mejor gusto se recomienda añadir pan frito y una cucharada de azúcar. Se pone todo al fuego y, cuando el guiso empiece a hervir, se añaden los garbanzos; consistiendo el punto de esta receta en que los garbanzos estén hechos.

Ingredientes: 1 asadura completa de cochino (aproximadamente 5 Kg), carne gorda del cochino, las costillas y la papada, 1½ Kg de cebollas, 1 cabeza de ajos, 1 pimiento, un puñado de sal, vino blanco (para cubrir), ¼ Kg de garbanzos, ¼ Kg de pasas, ¼ Kg de almendras, pimienta negra (al gusto), ¼ litro de aceite (para la fritura), 1 litro de aceite (para freír la carne), 3 hojas de laurel, 100 gr. de tomillo, 2 ó 3 cucharadas de pimentón, pan frito y azúcar (estos ingredientes son opcionales).

 

POR/ Julio Torres Santos

 

 

La ciudad de los Adelantados está llena de unos templos de pequeñas dimensiones, conocidos con el nombre de capillas de cruz. Todos hemos pasado por sus puertas cerradas durante casi todo el año, sin preguntarnos cuál era el significado histórico de lo que guardan. Hoy a través de este artículo intentaremos explicar algunos puntos de su historia.

Origen de la fiesta de la Cruz

El origen de la fiesta arranca, en la isla de Tenerife, de la histórica Cruz de madera que portaba el general Alonso Fernández de Lugo en su empresa de conquista de la isla. La tradición popular cuenta que el Adelantado desembarcó en la orilla derecha del barranco de Añaza, hoy de Santos. Los hombres que formaban la fuerza de los conquistadores llegaron hasta el sitio donde hoy se halla la ermita de San Telmo y plantaron en aquel inhóspito lugar una tosca cruz de madera. Allí se celebró por primera vez el Santo Sacrificio de la Misa y la primera festividad de la Cruz, en el día 3 de mayo de 1494. Una gran tienda cubierta de ramas de laurel hacía las veces de capilla provisional. Con el tiempo se instituyó la fiesta, con procesión desde la mencionada ermita, custodia de la Cruz, hasta la parroquia de Ntra. Sra. de la Concepción.

Con la advocación de la Santa Cruz llegaron a existir tres templos en la capital. El primero fue el de la Santa Cruz, primera iglesia parroquial que, desde la segunda mitad del siglo XVII, es llamada de la Concepción. El segundo era la ermita de la Cruz, cercana a la parroquia. Y el tercero fue una capilla de cruz hecha específicamente para la Cruz de la Conquista, en 1745, por Juan Agustín Arauz y Lordelo; capilla que a finales del s. XVIII estaba en ruina, con lo que el madero se lleva de nuevo a la parroquia de la Concepción.