Nuestra empresa comienza su actividad en  la segunda mitad del pasado siglo XX. Su creador fue D. Juan Sánchez Marrero,  maestro dulcero de sus actuales propietarios desde 1998. A lo largo de todo este tiempo nuestra empresa, situada en el Camino las Mercedes 75 de La Laguna,  en Tenerife, ha guardado la misma fisolosofia  básica en la elaboración de los dulces tradicionales laguneros, es más de la escuela dulcera de Tenerife, que está basada en la combinación de distintos tipos de bizcochos y hojaldres con varios rellenos y acabados, destacando los pasteles de crema por ser ésta la que más nos distingue del resto de  dulcerías.

Nuestras recetas son las mismas desde tiempo inmemorial, donadas por viejos pasteleros, de generación en generación. Hacemos todos nuestros productos en nuestro obrador, descartando la utilización de preparados. Además de la tendencia actual hacia una más pastelería más ligera y con mayor participación de productos como la nata y el chocolate. Nuestros clientes siguen buscando nuestros pasteles tradicionales, los cuales se han hecho muy populares en nuestra isla e incluso fuera de la  misma. Elaboramos las conocidas truchas que son un dulce típico tinerfeño.: tambien  los polvorones, El mazapán, las yemas, los roquetes laguneros, las rosquillas de huevo y de cabello de ángel, y los conocidos como "pasteles laguneros". todo ello con  una suavidad y aroma que han endulzado a muchísimas  generaciones.

Adquirimos Las Materias Primas en su estado natural y primario, como es el cacao, las frutas a confitar,...

Tenemos una gran variedad de tartas, brazos de gitano y un largo etc. Nuestra dulcería cuenta con un amplio aparcamiento y una magnifica cafetería para degustar nuestros productos.

 

 

dulceriaelrayo@hotmail.es